Pyrénées-Orientales : les cerises du président de la République s’annoncent bonnes
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Les cerises primeurs de Céret sont rares et leur prix se négocie entre 15 et 20 euros le kilo.
Ces cerises ne sont pas les premières de France, mais ce sont celles qui, chaque année, sont offertes au président de la République. À Céret, dans les Pyrénées-Orientales, la récolte s'annonce excellente. Les premières cerises de la saison sont toujours un moment délicat pour les cueilleurs. Avec le froid des derniers jours, la maturation de ces cerises burlats est plutôt tardive.
Près de 20 euros le kilo
"Elle est juteuse. Un peu acidulée parce qu'elle est précoce", détaille Jean-Claude Saque, arboriculteur. À peine trois kilos sont ramassés à l'heure. Une rareté qui explique son prix, il faut compter de 15 à 20 euros le kilo pour les cerises primeurs de cette coopérative. "En ce moment, on rentre une centaine de kilos par jour. On va vite monter en puissance sur la fin de la semaine pour rentrer autour de 10 à 15 tonnes par jours", explique Étienne Arnaudies, responsable de la coopérative La Melba, à Céret. Le pic de production est attendu pour la semaine prochaine. En répercussion, le prix devrait alors passer sous la barre des 10 euros le kilo.
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