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Producteurs de lait : la raison de leur colère
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Les producteurs de lait sont à nouveau dans la rue. En cause ? Les cours mondiaux qui repartent à la hausse et le prix du lait qui continue de stagner malgré tout. Explications.
En Franche-Comté, les actions de producteurs de lait ont commencé dès lundi 12 juin en soirée, à l'appel de la FNSEA. Ils ont bloqué l'usine Euroserum à Port-sur-Saône, propriété de la coopérative Sodiaal. Les éleveurs visent leur coopérative. Ils veulent que celle-ci montre l'exemple : qu'elle leur paie le lait à un meilleur prix puisque les cours mondiaux remontent.
350 000 tonnes de poudre de lait
C'est surtout le prix du beurre qui a augmenté. En un an, il a presque doublé. Plus de 5 000 euros la tonne aujourd'hui. La demande explose. Aux États-Unis, le beurre n'est plus dénoncé par les nutritionnistes. L'Asie en importe de plus en plus. Résultat : les marchés sont tendus. Mais si le prix du beurre est à la hausse, le lait une fois écrémé a toujours du mal à se vendre. Il y a encore 350 000 tonnes de poudre de lait en Europe et ce sont ces excédents qui pèsent sur le prix payé aux producteurs.
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