Dans le Nord, un arboriculteur est inquiet. Ses pommiers commencent à bourgeonner, une situation inédite pour un mois de février. Si les températures restent aussi douces, les fleurs apparaîtront beaucoup trop tôt et risqueront de geler. Même si les exploitants de la région se sont équipés d'éoliennes pour protéger les vergers jusqu'aux saints de glace, la production reste menacée par les aléas climatiques. "On ne peut pratiquement pas lutter. C'est stressant", confie Claude Vasseur, un arboriculteur à la retraite.Des années difficiles pour les arboriculteursGelées tardives, végétation en avance, ce sont les éléments d'un scénario qui peut virer à la catastrophe. Deux fois déjà ces trois dernières années, le froid a fortement pénalisé la production de la région. Une année 2020 similaire pourrait s'avérer fatale pour les exploitations les plus fragiles.