Canada : du saumon transgénique dans l'assiette

Le Canada est le 1er pays au monde à distribuer du saumon génétiquement modifié à destination de la consommation humaine.

Depuis 2016, les autorités de santé canadiennes ont autorisé la vente du saumon transgénique dans les rayons des supermarchés. La société AquaBounty Technologies, à l’origine de cette nouvelle nourriture, affirme avoir vendu près de 5 tonnes de saumon transgénique au Canada.

Pour Ronald Stotish, PDG de cette société, c’est une prouesse: « C’est un saumon d’Atlantique, il a été modifié par l’addition d’un seul gène qui permet de le mettre en vente dans un laps de temps très court », explique-t-il.

Ainsi, les poissons atteignent leur taille adulte en 18 mois contre 3 ans pour les saumons « traditionnels », il ont également besoin de 25% de nourriture en moins que leurs pairs non génétiquement modifiés.

Une pratique dangereuse ?

Les écologistes tirent la sonnette d’alarme. Pour Mark Butler, écologiste, ces saumons pourraient être nocifs.

« Notre préoccupation est le risque pour les saumons d’atlantique sauvages que ces saumons transgéniques puissent s’échapper et puissent se reproduire, ce qui causerait une contamination génétique », insiste-t-il.

A savoir, au Canada, l’étiquetage des produits génétiquement modifiés n’est pas obligatoire. Le pays commercialise déjà d’autres produits OGM.

Le Canada: du saumon transgénique dans l\'assiette
Le Canada: du saumon transgénique dans l'assiette (Brut)