Écologie : quand les éleveurs décident d'être vertueux

Comment réduire les gaz à effet de serre, comment respecter l'accord de Paris sur le climat ? C'est un défi qui préoccupe non seulement les industriels, mais aussi les éleveurs bovins, dont les bêtes émettent du méthane, plus nocif que le CO2. Certains tentent de compenser grâce à des gestes parfois simples, mais efficaces. Ainsi, un éleveur a décidé de limiter son empreinte carbone, à défaut d'éliminer les émissions de méthane de ses vaches laitières.

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 Pour commencer, elles pâturent plus de 8 mois sur 12. "L'avantage de la prairie, par rapport au gaz à effet de serre, c'est que la prairie stocke le carbone. Un peu comme la forêt", explique Thierry Bertot, l'éleveur. "Du coup, ça permet de compenser un peu les gaz à effet de serre", assure-t-il. Et quand elles ne mangent pas l'herbe de la prairie, les vaches consomment des productions de la ferme, pour éviter la nourriture importée de l'autre bout de la planète, comme le soja du Brésil.