Bretagne : une pénurie de pommes provoquée par le gel

Il y a pénurie de pomme à cidre cette année. En Bretagne, la filière tente de réagir et en appelle aux pommiers des particuliers.

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En Bretagne, les producteurs de pommes à cidre sont confrontés à une pénurie cette année. À Gaël (Ille-et-Vilaine), Bertrand Monnerie ne reconnaît même plus son verger. Le coupable c'est le froid. Le 20 avril, le verger a gelé et toutes les variétés précoces ont été détruites. "En pleine floraison, on est descendu à -4 degrés. Le seuil critique c'est -3 degrés. À -4 degrés, la fleur est brûlée par le gel.", commente le producteur. Aujourd'hui il peut compter sur ses stocks pour fournir ses clients en jus de pomme et en cidre. Mais il le sait, il va perdre au moins un tiers de son chiffre d'affaires.

Se fournir auprès des particuliers

Chez certains producteurs, c'est 90% de la récolte qui est gâchée. La profession demande aujourd'hui des aides de l'État et des banques. Mais certains ont déjà trouvé la parade : se fournir presque exclusivement chez des particuliers. Pour ces derniers, c'est un moyen de faire vivre leurs vergers et d'arrondir les fins de mois. Pour certaines cidreries, c'est une question de survie. Diversifier les fournisseurs, c'est être sûr que certaines variétés pourront survivre au froid.

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