Agriculture : quelles solutions pour produire avec moins d'eau ?

En Charente, la sécheresse a déjà frappé durant le mois de mai. Celle-ci n'a pourtant pas touché toute la production d'un agriculteur, qui aurait trouvé un moyen de l'éviter. Certains épis ont reçu une substance pour être armés contre le manque d'eau. Ainsi, le composé agit sur les stomates, des orifices invisibles qui se trouvent sur les feuilles et fonctionnent comme les pores de la peau.  

Prendre exemple à l'étranger 

"Quand c'est ouvert, on va avoir une plus grande déperdition d'eau, rapidement. Alors que quand c'est fermé, la plante va pouvoir stocker son eau et va pouvoir tenir", explique Solange Villette, docteur en biologie végétale. Le produit permet ainsi de fermer les stomates, pour rendre les plantes moins gourmandes en eau. À Hatzerim (Israël), des jojobas sont cultivés en plein désert. Ils sont arrosés grâce à des tuyaux enterrés à 35 cm sous le sol. "Ils envoient de l'eau, seulement ce dont la plante a besoin, mais aussi des nutriments", indique Nati Barkan, agriculteur et conseiller chez Netafim.