Certains emballages alimentaires contiennent des produits chimiques polluants et dangereux pour la santé, selon plusieurs ONG européennes

Certains emballages alimentaires, présents notamment dans la restauration rapide, contiennent des produits chimiques toxiques antiadhésifs et antitaches appelés PFAS [substances perfluoroalkylées]. Le perfluoré est à la fois une substance parfaite pour la cuisine puisque elle est résistante à la chaleur et imperméable, mais c’est aussi la bête noire des ONG qui luttent pour l’environnement parce que c’est une nébuleuse et qu’elle est nocive. On la trouve aussi dans les mousses anti-feu ou dans les poêles en téflon.

Et ce perfluoré s'avère polluant et dangereux pour la santé, selon une enquête d'un groupe de neuf ONG européennes, dont Générations futures, publiée jeudi 20 mai, que franceinfo a pu consulter. Au sein de cette enquête, les ONG ont analysé en laboratoire 42 emballages alimentaires. Sur ces analyses, "32 échantillons, dont des emballages provenant de grandes chaînes mondiales de restauration, ont été traités intentionnellement avec des PFAS", écrivent-elles dans leur rapport.

Papiers entourant frites, burgers ou pizzas...

La présence de ces produits chimiques dans les papiers entourant les frites, les burgers ou encore les pizzas, "en très grandes quantités et pour une utilisation de quelques minutes seulement, créée de nombreux déchets contenant ces substances préoccupantes, polluant l’environnement et s’accumulant tout au long de la chaîne alimentaire", notent les ONG.

"Le test d'écotoxicité réalisé a confirmé que les PFAS présents dans les échantillons d'emballages alimentaires testés avaient le potentiel de créer des déséquilibres des hormones thyroïdiennes."

Rapport d'enquête

Les concentrations les plus élevées se trouvent dans les nouvelles générations de contenants en fibres végétales. Ce qui est paradoxal, explique Nicolas Malval, chargé de mission pour l’association Générations futures, partie prenante dans cette étude sur les perfluorés : "Ce sont des produits qui se veulent un peu plus 'verteux' et on observe au final que ce n'est pas du tout le cas. Les PFAS restent tout au long du cycle de vie d'un produit et même une fois recyclés, on les retrouve dans le produit nouvellement construit."

Les PFAS interdits au Danemark, autorisés ailleurs

Les perfluorés les plus dangereux peuvent notamment provoquer des cancers. Quelques uns sont repertoriés et interdits. Mais avec ces révélations, les ONG pointent les insufisances de la réglementation. Le Danemark par exemple a totalement interdit les perfluorés. Il n’y en a donc pas dans les sachets de frites des fast-foods danois, contrairement à la République tchèque et au Royaume-Uni. "Il est grand temps que l'Union européenne agisse et interdise immédiatement et de manière permanente toute la classe des PFAS dans les emballages alimentaires, afin de protéger les consommateurs en premier lieu", exige dans un communiqué Jitka Strakova, auteure principale de l'étude et conseillère scientifique d'Arnika.

"Les résultats pour la France montrent qu’il reste encore beaucoup à faire sur ce dossier, déclare Fleur Gorre, chargée de campagne ‘chimiques’ pour Générations Futures. C’est pourquoi nous invitons les citoyens à interpeller dans un premier temps les entreprises pour les inciter à stopper l’usage des PFAS. Nous inviterons ensuite les internautes à faire de même en direction des décideurs politiques car il y à urgence à agir."