VIDEO. Produits bio : vers un risque de pénurie ?

La demande explose alors que la production ne parvient pas à suivre. 

La demande de produits issus de la filière bio explose en France. Problème : les producteurs français n'arrivent pas à suivre. Un phénomène qui touche notamment le blé, les œufs ou encore le lait. Grande distribution ou magasins spécialisés sont désormais obligés d'importer. "Depuis maintenant deux années, on a recours à l'importation de blé européen, souvent d'Allemagne, d'Autriche et d'Italie", explique à France 2 Olivier Deseine, directeur des Moulins Brasseuil. La France importe ainsi 30% de ses blés bio.

Une législation plus contraignante

Comment faire alors pour augmenter la production de produits bio en France ? Pierre-Nicolas Grisel est éleveur de poules près de Fontainebleau (Seine-et-Marne). Pas question pour lui d'augmenter ses capacités. Car au-delà des 250 poules, la  législation devient plus contraignante. "Je serais obligé d'avoir un bâtiment plus grand, je serais obligé d'avoir un centre de conditionnement agréé, de calibrer mes œufs, de les mettre en boîtes. Ce serait des investissements trop importants pour moi", explique-t-il. 

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7% de la population française mange régulièrement des produits bio
7% de la population française mange régulièrement des produits bio (GILE MICHEL/SIPA)