Porc : sera-t-il bientôt plus cher dans les rayons ?
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La flambée des cours du porc aura-t-elle un impact sur les prix du côté des consommateurs ?
Les cours du porc s'envolent. Une bonne nouvelle pour les éleveurs de porcs français, peut être moins pour les consommateurs. Cette flambée des cours va-t-elle provoquer la hausse des prix du porc dans les rayons des supermarchés ? "Globalement non, d'après les experts du sujet que j'ai pu contacter. Les grandes enseignes ont bien accepté de payer plus cher le porc aux charcutiers, mais n'ont pas répercuté la hausse des prix en rayon", explique la journaliste Dorothée Lachaud, présente sur le plateau du 19/20.
"Les intermédiaires réclament de nouvelles négociations"
La charcuterie est le deuxième rayon alimentaire en terme de marge, après la volaille. Pour le moment, la grande distribution est en mesure d'absorber cette hausse des prix. "L'épidémie de peste porcine en Asie est loin d'être endiguée, parce qu'aucun vaccin n'existe. La demande explose, et les intermédiaires réclament de nouvelles négociations des prix avec la grande distribution", précise Dorothée Lachaud.
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