Depuis le début de la crise sanitaire, les consommateurs se dirigent, notamment, vers la filière bovine française. Mais tous les acteurs de ce secteur ne sont pas forcément gagnants.
FRANCE 2
Depuis le début de la crise sanitaire duCovid-19, une boucherie ne désemplit pas.Les clients viennent y chercher les pièces de viande qu’ils ne mangent plus au restaurant.“C’est un rituel : tous les week-ends, c'est côte de bœuf depuis trois semaines, pour évacuer ce manque de restaurant”, explique un client.Dans ce commerce, les ventes ont progressé de10%en 2020 et spécialement le bœuf d’origine France.
“Les enfants vont moins à lacantine”
Les grosses pièces un peu festives trouvent particulièrement preneur le week-end, indique Alexandre DeToulmon, boucher.Un habitué de la boucherie vient faire ses emplettes.Entre le télétravail et les confinements, sa famille mange plus souvent à la maison.“Les enfants vont moins à la cantine, pour des raisons sanitaires, donc on a un peu augmenté notre consommation de viande”, confirme MatthieuGaland, commercial
