C’est une bonne nouvelle pour la filière : entre janvier et octobre 2020, la consommation de viande bovine française a progressé de 1,6%, malgré la crise sanitaire et les périodes de fermeture des restaurants. “Rien que pour le mois de novembre, la consommation à domicile a augmenté de 1,2%”, indique Maeva Damoy, journaliste France Télévisions, sur le plateau du 13 Heures, samedi 23 janvier.Les importations reculentC’est principalement la viande hachée française qui est plébiscitée. Ses ventes ont progressé de 8% en novembre dernier. Cette évolution ne signifie pas pour autant que la consommation globale de viande progresse. Au contraire, elle diminue. Pour la viande bovine, par exemple, elle a reculé de 2,3% entre janvier et octobre 2020. Si la viande française s’en sort bien, les importations sont impactées par la crise. La viande étrangère alimente, en effet, majoritairement la restauration collective.
