Pourquoi les flamands roses sont-ils roses ?

Lorsqu'ils sont à l'état sauvage, ces volatiles doivent leur délicate teinte rose, tout
simplement, à leur régime alimentaire à base de crevettes.

En captivité, les nutritionnistes des
zoos et des réserves prétendues naturelles mêlent à la nourriture de leurs
pensionnaires quelques pincées de canthaxanthine, un colorant alimentaire
utilisé dans la fabrication de certains de nos aliments, notamment les saucisses
de Strasbourg. Sans cette substance chimique, la couleur des oiseaux tournerait
au gris clair.