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Plantes sauvages comestibles

Jardin Isabelle Morand Le samedi à 6h56 et 11h56, le dimanche à 6h56, 11h56 et 15h26

Récolter et apprendre à cuisiner les plantes sauvages, c'est possible. A notre disposition, des ouvrages bien connus des jardiniers et des naturalistes gastronomes. Viennent de paraître deux autres livres.

franceinfo

Radio France

Publié le 01/09/2012 14:43 Mis à jour le 09/05/2014 21:41

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On compte parmi les best-sellers :

Les grands classiques de la cuisine sauvage au jardin
et La cuisine sauvage des haies et des talus d'Annie-Jeanne et Bernard
Bertrand aux éditions de Terran.Gastronomie et plantes sauvages de Daniel
Zenner, ID Edition Les nouveautés :

Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques ,
collectif, aux éditions Eugen Ulmer.La cuisine des plantes sauvages de Mereth Bissegger
aux éditions Eugen Ulmer.

A ne pas manquer aujourd'hui :

34ème Journées des plantes
et des jardins, cours Julien à Marseille.