Le Sénégal va produire du vin, une première en Afrique de l'Ouest!

Avec Fabien Offner, correspondant de France Info au Sénégal. 

"Folle", cette aventure, car la terre sénégalaise n'est a priori pas vraiment adaptée à la viticulture! Le tout dans un pays majoritairement musulman, qui consomme peu d'alcool. Les obstacles naturels sont bien sûr plus nombreux qu'en Bourgogne ou dans le Bordelais: il y a d'abord le soleil permanent, qui oblige à faire deux vendanges par an, puis l'eau, trop rare, et enfin la faune, serpents et singes, grands amateur de raisins mûrs.

Ces obstacles n'ont pas découragé le duo d'expatriés français propriétaires du "Clos des Baobabs". Pour l'instant, seules quelques bouteilles ont été produites, la production n'est qu'expérimentale à ce stade, mais l'objectif est bien de la commercialiser d'ici à fin 2016.