Voilà pour les inconvénients du printemps. Mais il a aussi beaucoup d'avantages. Depuis quelques jours, les légumes poussent à profusion dans les jardins, les asperges bien sûr, mais aussi les premières tomates et les fraises. ça tombe bien, les consommateurs n'en pouvaient plus des soupes de potiron ou de poireau. On rattrape aussi le temps perdu dans nos assiettes. Reportage à Pompignan et Castel-Sarasin, dans le Tarn-et- Garonne, Isabelle DELION, David BREYSSE
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