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Guerre en Ukraine : la crainte d'une pénurie d'huile de tournesol fait flamber les prix

Publié le 10/03/2022 23:38

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Guerre en Ukraine : la crainte d'une pénurie d'huile de tournesol fait flamber les prix Guerre en Ukraine : la crainte d'une pénurie d'huile de tournesol fait flamber les prix

France 2 - C.Rougerie, Y.Moine, J.Pires

France Télévisions

La France importe des denrées ukrainiennes. Elle utilise notamment de l'huile de tournesol pour les cantines et la restauration. Faut-il craindre des pénuries sur le sol français ?

L'Ukraine est l'un des plus gros producteurs de tournesol. À lui seul, le pays assure 53% des exportations mondiales d'huile de tournesol. C'est 30% pour la Russie. Mais la guerre a mis la filiale à l'arrêt, et fait craindre un risque de pénurie. En Espagne, certains clients commencent à faire des provisions. Pour éviter la ruée sur les bouteilles d'huile, les supermarchés ont commencé à rationner : 5 litres maximum par client.

Une flambée des prix

En Ukraine, 70% des exportations passent par la mer Noire. L'arrêt du trafic maritime a perturbé tout le commerce, et cela pourrait durer selon Arthur Portier, spécialiste du sujet. L'incertitude contribue à la flambée des prix. Une entreprise française de production de chips la subit déjà de plein fouet. Les autres huiles végétales sont elles aussi en hausse. En France, le géant des huiles Lesieur assure qu'il n'y pas de risques de pénurie sur ses produits, car ils sont issus de graines françaises.