À Tresserre (Pyrénées-Orientales), certaines rivières sont à sec. "Il n’y a pas d’eau, donc il n’y a pas que les abeilles qui vont manquer d’eau, les animaux sauvages aussi", déplore Michel Barcelo, apiculteur. Une ruche consomme environ un litre d’eau par jour. "Elles ont besoin de beaucoup d’eau pour dissoudre le miel. En fait, le miel, elles ne le mangent pas à l’état pur", explique-t-il. Sans eau pas de nectar, et la colonie commence à décroitre. Le miel de Méditerranée deviendra de plus en plus rare Michel Barcelo va donc devoir déplacer ses colonies vers la montagne ou la côte rocheuse. Sans pollen, il a peu d’espoir d’extraire du miel de Bruyère au printemps. À la mielleuse d’Ortaffa (Pyrénées-Orientales), la plus importante de la région, on craint de battre des records de baisse de production. Les prix, eux, ne cessent d’augmenter. De romarin ou de lavande, le miel de Méditerranée va devenir de plus en plus rare.
