: Vidéo Les édulcorants sont-ils vraiment efficaces ?
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Une équipe de France 2 a enquêté sur les édulcorants présents dans un grand nombre de produits du quotidien.
L'agence de la sécurité alimentaire a mis à mal les bénéfices des édulcorants. Ces substituts de sucre souvent conseillés aux diabétiques seraient-ils inutiles ?
Le marché grossit depuis 20 ans. Autour de 35 milliards d'euros dans le monde rien que pour les boissons allégées. Les consommateurs se méfient du sucre et donc le remplacent par les édulcorants. L'ANSES a repris les recherches existantes et en a conclu que "les études disponibles ne permettent pas de prouver que la consommation d'édulcorants présente un intérêt sur le contrôle du poids".
Aucune preuve scientifique
Rien ne prouve non plus l'intérêt sur le contrôle du diabète. "Ça ne sert pratiquement à rien effectivement. Sauf chez les diabétiques qui boivent des sodas. Là, c'est mieux avec des édulcorants sinon le taux de sucre dans le sang monte très rapidement", explique au micro de France 2, Pr André Grimaldi, diabétologue. Quant au lien entre édulcorant et risque de cancer, le rapport affirme qu'il n'est pas prouvé scientifiquement.
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