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Var : à la recherche des champignons

Publié le 02/11/2016 17:26 Mis à jour le 02/11/2016 17:47

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Var : à la recherche des champignons Var : à la recherche des champignons (France 3)

franceinfo

France Télévisions

Une équipe de France 3 vous emmène dans le Var, près de La Martre, à la rencontre de cueilleurs de champignons.

À vue de nez, la récolte a été bonne. Cinq sacs et un panier, un afflux de sanguins : 20kg que ces deux cueilleurs de champignons sont allés chercher depuis sept heures à quatre pattes dans les buis. Et forcément, ça laisse quelques égratignures. Des cueilleurs expérimentés, nous on avons croisé des dizaines, mais aucun n'a voulu nous indiquer un bon coin.

Une cueillette raisonnée et raisonnable

Ces deux-là ont marché longtemps. Des champignons, ils en ont trouvé, ils en ont ramassé, ils en ont laissé pour les autres. Une cueillette raisonnée et raisonnable. Chez lui en Ardèche, Louis trouve plutôt des cèpes. Alors pour ne pas se tromper dans la forêt varoise, il a un secret qu'il tient dans la main. "Un modèle" qui lui permet de comparer. Prudent, Louis applique la règle d'or du bon cueilleur : quand on va aux champignons, on ne ramasse pas les inconnus.