Rémouleur, un métier de précision

Eric est rémouleur ambulant. Depuis quelques mois, il sillonne les routes à la recherche de couteaux à aiguiser.

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Méconnu, le métier de rémouleur - personne qui aiguise les couteaux - n'a pas encore totalement disparu en France. Une équipe de France 2 a rencontré un de ces artisans, dans l'Indre.
Il y a quelques mois, Eric Delétang a changé de métier pour devenir rémouleur. Il sillonne désormais les villes de trois départements pour proposer ses services à domicile.

Un rémouleur ambulant

"Il y a beaucoup de gens qui ne savent pas affuter les couteaux donc c'est un service que je donne aux gens de rémouler toute de suite leurs couteaux", explique Eric Delétang. Mais ce n'est pas tout. Cet ancien cadre commercial ne voulait plus de patron : "Je voulais travailler pour moi, aller sur les routes, aller vers les gens", ajoute-t-il au micro de France 2. Aujourd'hui, l'homme n'hésite pas à pousser les portes de restaurants ou de salons de coiffure pour proposer ses services qu'ils facturent entre deux et sept euros.

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