Patrimoine : la Camargue, une "tête d'épingle" qui n'oublie pas son passé

La Camargue est une terre constellée de vieilles fermes de pierres, appelées Mas. À l'époque, les cinq bâtiments du mas de Laure Vadon pouvaient accueillir une trentaine d'ouvriers agricoles. Entretenir ce patrimoine est devenu un travail à plein temps pour la propriétaire, qui a transformé ses bâtisses en chambres d'hôtes. Laure Vadon investit le revenu de ses chambres dans l'entretien du Mas.

Une terre de traditions

Dans la famille Mailhan, on élève ses taureaux à l'ancienne, de père en fils. Dans des pâturages immenses, les bêtes apprennent à courir, avant d'être sélectionnées pour les traditionnelles courses camarguaises. Pour cet éleveur amoureux de ses bêtes, l'élevage intensif n'est pas une solution : il faut respecter les traditions de la Camargue. "On protège nos terres pour qu'elles restent à l'état sauvage", se félicite Jacques Mailhan.