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Feuilleton : l'heure du verdict au Mondial des fromagers (5/5)

Publié le 04/09/2015 16:39

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Feuilleton : l'heure du verdict au Mondial des fromagers (5/5 Feuilleton : l'heure du verdict au Mondial des fromagers (5/5 (FRANCE 2)

franceinfo

France Télévisions

Cette semaine France 2 a consacré son feuilleton au concours du meilleur fromager du monde.

Les meilleurs spécialistes s'affrontent lors du Mondial des fromagers et des produits laitiers. France 2 les a suivi à travers son feuilleton sur le fromage.

Aujourd'hui, place à l'épreuve reine de la compétition : le plateau. 70 kilos de fromage et 100 variétés différentes sont à la disposition de chaque candidat. Le temps est limité. Il faut faire vite. En parallèle, les candidats ont dû élaborer une assiette fromagère. En coulisse, le jury évalue les plats.

Fabien Degoulet titré

Les préparations sont parfois farfelues. On retrouve par exemple un rouge à lèvres au comté et son vaporisateur de whisky. L'important est de mettre en valeur le fromage et de proposer un accompagnement qui le sublime.

Sur scène, l'épreuve se termine. Les fromages sont identiques, mais les plateaux très différents. C'est Fabien Dégoulet qui vit et travaille à Tokyo qui est élu meilleur fromager du monde.