Patrimoine : à Rennes, une criée centenaire indémodable

En plein centre-ville de Rennes (Ille-et-Vilaine), son élégante silhouette Art déco est incontournable pour les gourmands. La criée est le marché couvert de la cité bretonne. On y vient pour ses produits de qualité, locaux et frais. Ce temple culinaire fait partie du patrimoine rennais depuis cent ans. Quand la ville dort encore, Marie-Noëlle Renault prépare ses étals, même lorsque les températures sont négatives. Les habitués, eux, arrivent tranquillement. "C’est regroupé, et on a en plus de très bon produit", confie une femme qui s’y rend depuis 22 ans. 

Trente commerces de bouche

Trente commerces de bouche sont réunis dans ces halles, imaginées par l’architecte Emmanuel Leray en 1912. Le projet a été suspendu durant la guerre, et finalement inauguré en avril 1923. "Les halles telles que nous les voyons aujourd’hui sont assez proches de celles qui ont été inaugurées il y a un siècle", explique Gilles Brohan, animateur de l’architecture et du patrimoine de "Destination Rennes". Ce marché, aéré et propre, répondait aux attentes hygiénistes de l’époque. Le bâtiment est également richement décoré, avec notamment des mosaïques emblématiques, situées à l’extérieur. Commerçants comme clients sont très attachés à ce patrimoine.