Rapport qualité prix dans l'alimentation : gare aux idées reçues !

Contrairement aux idée reçues, le prix n'est en rien déterminant dans la valeur d'un aliment.

FRANCE 2

A votre avis, entre marques de distributeurs et grandes marques quel est le meilleur pour la santé ? "Pour la santé, je pense que ce sont les grandes marques qui sont les meilleures", estime un client. "En ce qui concerne les premiers prix, je reconnais que ça reste un frein", confirme un autre. "Pour la viande, en principe j'essaie de prendre des marques parce que je pense que la qualité est supérieure", explique une autre cliente.

Les mêmes apports nutritionnels

Pour la première fois, une étude d'un organisme indépendant met fin aux préjugés. Cette enquête de l'Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) a analysé 16 000 produits alimentaires entre 2008 et 2011. D'après cette étude, les premiers prix ont le même apport nutritionnel que les grandes marques.

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Dans les rayons d\'une grande surface. Le prix est le critère numéro 1 des Français quand ils font leurs courses.
Dans les rayons d'une grande surface. Le prix est le critère numéro 1 des Français quand ils font leurs courses. (MYCHELE DANIAU / AFP)