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Nord : à la découverte du houblon

Publié le 18/09/2015 15:18 Mis à jour le 18/09/2015 17:32

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Nord : à la découverte du houblon Nord : à la découverte du houblon (France 2)

franceinfo

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C'est actuellement la pleine saison pour sa récolte. En Flandre des groupes de touristes en profitent pour la découvrir.

Les feuilles de houblons ressemblent à de la vigne, mais pas les fruits. Pourtant on l'appelle bien la vigne du Nord. Dans les houblonnières de Flandre, la récolte bat son plein.

"Le houblon est une plante vivace qui vit pendant des années, et grimpante. Elle a besoin de hauteur pour pouvoir fleurir correctement et arriver à maturité au mois de septembre", explique Daniel Beck, producteur de Houblon. Le houblon est une tradition dans sa famille qui en cultive trois hectares.

Sept producteurs en Flandre

Une fois cueillies, les lianes de houblons sont emportées vers le hangar de la ferme de la famille Beck. On y sépare les fleurs des feuilles. L'étape attire un public curieux. Une fois séchée, la fleur du houblon va exhaler un parfum bien particulier. "Ça fait penser au cannabis", explique un touriste. Aujourd'hui, il ne reste que sept producteurs de houblons en Flandre.