Fraises : les gariguettes sont en avance

Les producteurs se réjouissent. Grâce à la douceur du climat, les fraises françaises sont en avance.

FRANCE 2

Dans les serres, les gariguettes sont arrivées. Ce produit phare du Lot-et-Garonne a 15 jours d'avance. Conséquence d'un hiver exceptionnellement doux : pas de gelées cet hiver, un mois de décembre particulièrement ensoleillé et des températures clémentes depuis le début de l'année. Voilà bien longtemps que ce producteur n'avait pas vu de si belles fraises. "Ça fait 15 ans maintenant que je produis de la gariguette hors sol, et c'est la première année qu'on a une précocité aussi importante", commente Christophe Huber au micro de France 2.

Une fraise bien sucrée

La gariguette Label rouge répond à un cahier des charges strict notamment concernant son taux de sucre. Il est déjà optimal. "Pour qu'une fraise soit bonne, il faut que le taux de sucre soit au-dessus de 7", explique Isabelle Cambe, productrice de fraises. Il est à 8,5 pour cette fraise, étonnant pour un fruit qui est en avance. Une centaine de saisonniers est ici à pied d'oeuvre. Le prix est encore élevé, mais les ventes décollent. Preuve que les Français ont envie de changer de saison.

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Quelque 225 résidus ont été découverts dans les fraises, da L (PAUL J. RICHARDS / AFP)