Thiers : quand une coutellerie se lance dans la baguette haut de gamme

Des baguettes haut de gamme pour le marché asiatique, c'est le pari fou que s'est lancé la coutellerie thiernoise.

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France 3

Après deux ans de recherches, une société de Thiers (Puy-de-Dôme) vient de se lancer dans les baguettes haut de gamme qui se destinent principalement au marché asiatique. Ces baguettes en inox et bois précieux vont se retrouver sur les grandes tables de Shanghai et de Hong Kong. 

"Un pari qu'on peut gagner"

Face aux difficultés économiques, la diversification et la création de marchés de niche se sont peu à peu imposées au coutelier thiernois. Innover ou disparaître. "Il y a une demande pour des baguettes haut de gamme et il n'y avait rien qui existait sur le marché donc on s'est dit que c'était intéressant d'allier notre savoir-faire français avec nos marques françaises et un produit qui est vraiment asiatique. [...] Il y a un investissement. C'est un pari, mais je pense que c'est un pari qu'on peut gagner", confie Bruno Nakache, directeur de SCIP. La coutellerie thiernoise emploie aujourd'hui 1 500 personnes et après l'hémorragie de la fin du XXe siècle, qui a vu disparaître 2 000 emplois, l'initiative "baguettes pour l'Asie" redonne confiance en l'avenir.

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