: Vidéo Une journée avec Abdou, chef à domicile
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Abdou n’est pas un chef cuisinier comme les autres. Il est chef à domicile. Plusieurs fois par mois, il se rend chez ses clients afin de leur préparer des repas. Aujourd’hui, c’est chez le célèbre footballeur ivoirien Serge Aurier qu’il cuisine, près de Valence.
“Je préfère voir le client dans son intimité, son ressenti direct”
“Un chef à domicile vient tout préparer chez toi, de A à Z. La cuisine, les aliments, les cuissons, le dressage. Ce métier, c’est ma passion, c’est tout”. De la cuisine au dressage des assiettes, Abdou est un passionné qui a l’habitude de cuisiner pour des stars.
“Je suis parti au Portugal, en Suisse, en Angleterre, en Allemagne, au Maroc, au Mexique…” En tant que chef à domicile, Abdou voyage souvent pour ses clients. Chaque mois, il fait environ une dizaine de prestations à domicile. Aujourd’hui, il est en Espagne et cuisine pour le footballeur international Serge Aurier.
“Je vais essayer de former quelques jeunes dans le métier, parce qu’il y en a beaucoup, même du Sénégal, qui me demandent à chaque fois quand est-ce que je vais cuisiner là-bas.”
“C’est mon pays, il se développe énormément et pareil pour la restauration. On va essayer d’apporter ma petite touche.”
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