Pas-de-Calais : Peuplingues reprend vie grâce à un nouveau restaurant

Trois ans après la fermeture d'une brasserie, c'est désormais un restaurant, La Tablée, qui occupe les locaux. L'établissement, situé dans la commune de Peuplingues, dans le Pas-de-Calais, a été partiellement financé grâce aux collectivités locales. Une bonne nouvelle selon le maire, Jean-François Lacroix. "Il était indispensable de recréer un endroit où les gens puissent se retrouver et échanger", ajoute-t-il. Les propriétaires de l'établissement n'ont eu qu'à payer l'équipement de cuisine et le mobilier.

Un coup de pouce non négligeable

L'aide de la commune et de la région, qui est à hauteur de 400 000 euros, est un coup de pouce non négligeable pour les propriétaires du restaurant, qui ont déjà eu une expérience professionnelle à Lille (Nord) auparavant. "L'objectif, c'était d'arriver avec quelque chose qui ne se fait pas encore ici sur la côte, vraiment travailler essentiellement avec des produits locaux, et des producteurs et des fournisseurs", explique Somon de Ramecourt, gérant du restaurant. L'offre plaît aux clients, et le restaurant affiche parfois complet.