Yvelines : premières vendanges à Davron

Des vendanges ont commencé à Versailles (Yvelines). La récolte s'annonce prometteuse.

France 2

Ça y est ! Les vendanges du Merlot ont commencé, à Davron, dans les Yvelines. C'est les premières vendanges de Jason. "Je suis passionné d’œnologie. C'est l'occasion qui faisait le larron, je n'habite pas dans une région viticole donc c'était l'occasion de le faire", précise Jason. Il y a un hectare de Merlot à faire dans la journée sur cette terre particulière.

10 000 bouteilles attendues

"On est sur une terre argileuse calcaire, sur un sous-sol crayeux, qui permet d'absorber les excès d'eau et de bien tenir la sécheresse, c'est pour cela que cette année on est vraiment dans de superbes conditions pour récolter", indique Julien Brustis, directeur général de la Winerie Parisienne, basée à Montreuil (Seine-Saint-Denis). Il a beaucoup plu, mais la terre n'est pas si mouillée. "Cela joue le rôle d'une éponge quand il pleut beaucoup et cela restitue l'eau quand c'est sec", précise Julien Brustis. Les vendanges vont se terminer d'ici quelques jours. 10 000 bouteilles sont attendues pour cette première cuvée.

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Les vendanges commencent à Davron (Yvelines).
Les vendanges commencent à Davron (Yvelines). (France 2)