La fraise, l'un des produits préférés des Français
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La saison de la fraise commence. Les producteurs français, qui misent sur la qualité, doivent faire face à la concurrence des pays étrangers.
La fraise a la cote en France, avec en moyenne trois kilos consommés par personne et par an. La saison commence ces jours-ci. Dans cette serre de Corrèze, 400 kilos sont cueillis chaque jour et expédiés à travers le pays. "On travaille en lutte intégrée, c'est-à-dire qu'on pulvérise du californicus, un insecte qui dévore les araignées rouges, donc on n'a plus besoin de traiter les araignées", détaille Alain Barrière, producteur de fraises.
La concurrence des producteurs étrangers
La production a fait le choix d'une culture qui n'a pas recours aux pesticides, un gage de qualité. Les producteurs français sont confrontés à la concurrence des pays étrangers. Chaque année, l'Espagne produit presque huit fois plus de fraises que la France.
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