Consommation : les Français adeptes des produits "prêt-à-consommer"
:quality(50)/2016/09/30/phpVQ9pGx_1.jpg)
En plateau, Alexia Mayer revient sur cette mode du "prêt-à-consommer".
Les produits "prêt-à-consommer" ont le vent en poupe. Et les Français se tournent particulièrement vers les fruits et légumes prêts à être mangés. "Qu'ils soient prêts à découper, à poêler ou à croquer, ils ont la cote. 31% des Français achètent plus d'une fois par mois de la salade en sachet, 15% pour les légumes épluchés comme les carottes par exemple. Et pour les fruits découpés, 72% des Français en sont amateurs", détaille en plateau Alexia Mayer.
Des valeurs nutritionnelles semblables
Concernant la conservation de ces produits "prêt-à-consommer", "les fruits et légumes sont lavés dans un bain chloré pour assurer leur désinfection, sauf les légumes bio qui eux passent par un bain d'eau froide vinaigré. Les fruits et légumes sont ensuite conditionnés dans des sachets sous vide où l'oxygène est ensuite remplacé par un gaz enrichi en azote pour prolonger leur conservation", explique la journaliste de France 2. Concernant les valeurs nutritionnelles des produits "prêt-à-consommer", peu de différence avec les produits frais.
Commentaires
Connectez-vous à votre compte franceinfo pour participer à la conversation.