Canicule : les producteurs de cassis accusent le coup

Des feuilles brunes, brûlées par le soleil. En Côte-d'Or, les cassis ont été ravagés par la canicule. Pour sauver ce qui peut encore l'être, les producteurs ont avancé en urgence la récolte. "On travaille 24 heures sur 24, on a monté plusieurs équipes, on a loué du matériel pour cela", explique Florent Baillard, producteur.

Une réunion de crise organisée entre les différents acteurs du secteur

Un peu plus loin, dans une autre parcelle du département, les ouvriers sont à l'œuvre. "La semaine dernière, on a vu en quatre jours fondre notre récolte de 70 à 90%", décrit un autre producteur, Jacques Brocard. Les quantités sont donc exceptionnellement faibles cette année. Il sera impossible de livrer au transformateur de cassis les volumes souhaités. Au-delà des producteurs, toute la filière du fruit est aujourd'hui dans l'inquiétude. Une réunion de crise est organisée jeudi 4 et vendredi 5 juillet entre les différents acteurs du secteur pour évaluer la situation.