Alsace : dans le Haut-Rhin, les joyeuses vendanges tardives du 1er janvier

Le réveillon à peine terminé, ils sont déjà une poignée à travailler dans les vignes de Sigolsheim (Haut-Rhin), samedi 1er janvier. Pour ces vendanges tardives, il leur faut récolter sur 50 rangées de Gewurztraminer en pente. "Ça fait une quarantaine d'années que je viens aux Vendanges, et là, c'est une première, le 1er janvier. C'était prévu avant Noël", confie une vendangeuse. 

300 litres pour la cuvée spéciale de la Saint-Sylvestre

C'est aussi la première fois que le temps se montre aussi clément. Le thermomètre affiche 15 degrés au soleil, de quoi faire des vendanges 2021 un moment vraiment unique. Pour protéger les raisins, de grandes bâches ont été étendues. Grâce à elles et une météo clémente, le vigneron, Thierry Fritz, espère produire 300 litres de sa cuvée du 1er janvier. Le vin vieillira d'abord cinq ans, avant d'être commercialisé.