L'ONG environnementaliste Générations futures a épluché un rapport de l'Autorité européenne de sécurité des aliments et trouvé d'éventuels perturbateurs endocriniens dans les aliments étudiés. Sur 109 000 résidus de pesticides, 63% en contiennent. Est-ce dangereux pour autant ? Impossible à l'heure actuelle de le savoir.Cocktail dangereuxDans les fruits et légumes se trouvent des substances chimiques pas forcément toxiques. Le danger vient plutôt de leur mélange. L'effet cocktail des perturbateurs endocriniens a été démontré scientifiquement par un laboratoire de l'université de Montpellier. "Quand on les mélange, ils peuvent être toxiques à une dose dix fois ou cent fois plus faible", explique le chercheur William Bourguet. Celui-ci a testé les interactions de 50 molécules. Il en existerait 150 000 dans l'environnement qui pourraient, une fois combinées, avoir un effet sur la santé.