Agriculture : à quoi correspond vraiment le label Haute valeur environnementale ?

Sur l'étiquette, un papillon qui survole une ferme ensoleillée, et une promesse : une production à Haute valeur environnementale. Le label HVE a fait son apparition dans les supermarchés en 2013, essentiellement dans les rayons consacrés au vin. Mais que garantit cette certification, créée par l'État et censée encourager les bonnes pratiques écologiques ?

Les produits chimiques ne sont pas interdits

Plus de respect de la biodiversité, moins d'engrais chimiques et une consommation d'eau maîtrisée, telles sont les conditions à remplir afin d'obtenir le fameux label, susceptible de séduire de nouveaux consommateurs. Mais rien n'empêche, par exemple, d'avoir recours à des produits chimiques. "Le label n'interdit aucun produit spécifique", reconnaît Laëtitia Vendrame, technicienne d'une coopérative en Gironde. Une souplesse qui suscite la colère de Valérie Murat, militante anti-pesticides. "Cela pourrait faire croire au consommateur que c'est équivalent au bio, voire mieux encore. Or, ce n'est pas le cas", dénonce-t-elle. Mi-2020, plus de 8 000 exploitations françaises étaient labellisées HVE.