Un Norvégien demande de l'aide pour "désamorcer" une boîte de harengs vieille de vingt-cinq ans
Oubliée au printemps 1990, la conserve a gonflé sous l'effet de la fermentation, à tel point que son propriétaire craint une explosion.
![](https://www.francetvinfo.fr/pictures/wACgV-3pBFDf_r4OnxFsTyavAB4/100x100/2023/07/05/64a55fd777de4_placeholder-36b69ec8.png)
![Un expert suédois doit "désamorcer", le 18 février 2014, une boîte de "surströmming", du hareng fermenté, qui pourrait exploser après avoir été oubliée pendant près de vingt-cinq ans. (SCANPIX / REUTERS)](https://www.francetvinfo.fr/pictures/jDMT8vkVSWvEiZrbA0oks0LX47k/0x40:2499x1438/432x243/2014/02/12/RTRJOZA_1.jpg)
La conserve a été oubliée lors d'une soirée arrosée, au printemps 1990. Vingt-quatre ans plus tard, une boîte de harengs fermentés inquiète son propriétaire norvégien, à tel point qu'il a appelé l'armée à l'aide pour la "désamorcer", rapporte le Telegraph (en anglais), repris par Europe 1.
En presque un quart de siècle, la conserve a en effet dangereusement gonflé et son propriétaire craint qu'elle n'explose. Un expert de l'armée l'a renvoyé vers Ruben Madsen, membre de l'académie suédoise du "surströmming", le nom donné à ce délicat mets. Le spécialiste s'est saisi du dossier.
Les médias dans l'attente
L'homme doit venir mardi 18 février pour procéder à cette opération épineuse. "Je vais d'abord réduire la pression exercée par le gaz - doucement, doucement, doucement, parce que c'est risqué - et ensuite j'ouvrirai la boîte", détaille-t-il au Telegraph. Le tout sera scruté par les télévisions norvégiennes et suédoises, ainsi que par plus d'une quinzaine de journaux, annonce Ruben Madsen.
Reste à savoir ce qu'il trouvera à l'intérieur de la boîte car après tout ce temps, la fermentation peut avoir détruit le poisson. Mais si le hareng est toujours là, Ruben Madsen assure qu'il le mangera : "C'est comme du vin que vous conservez longtemps, il se sera affiné et le spectre des goûts sera très large." Le spécialiste s'attend à une saveur particulièrement "douce".
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