Consommation : les "locavores"

Les consommateurs sont nombreux à s'approvisionner près de chez eux. On appelle ça des "locavores", on achète ses aliments dans un rayon de 150 km autour de son domicile. C'est plus rassurant, pas plus cher. Mais il faut oublier certains petits plaisirs, le café ou le chocolat.

Faut rien laisser dans la caisse, tout emporter. La productrice de fruits et légumes distribue les paniers. Courgettes, comcombres, poivrons, carottes. Ces légumes poussent à moins de 100 km d'Antibes. C'est pour cette proximité et cette fraîcheur que les "consomm'acteurs" ont fait le choix d'adhérer à une amap.

Vous savez cuisiner tout ça.

Oui, c'est moi qui cuisine à la maison. Les blettes ça va faire un gratin avec des pommes de terre, ça dépend si j'ai le temps de faire une bonne sauce avec. On a le panier, si on ne sait pas cuisiner quelque chose, ils nous donnent une petite recette très simple à faire. On le fait en famille, c'est sympa et on mange bien.

Créées en 2001, les Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne encouragent au locavorisme, le manger local. Sans s'interdire non plus ce qui vient d'ailleurs.

Les bananes, on ne les trouve pas ici, y'a du magnesium dedans donc j'en achète aussi, mais bio.

Nous retrouvons Josette en cuisine pour préparer ce qu'elle a reçu dans son panier.

Les légumes sont ramassés le matin et livrés le soir, plus frais c'est difficile.

Il y a les légumes de saison mais aussi de la volaille.

Le poulet de la région, j'ai ajouté du thym, du romarin.

Farine, miel, confiture, les amaps proposent de plus en plus de produits qui échappent au réseau de la grande distribution. Le café et le chocolat, c'est commerce équitable. Pour le reste, c'est la proximité.

Ce qu'il n'y a pas localement, on peut l'acheter. En France, il y a de belles régions avec d'excellents produits. Il n'est pas necessaire d'acheter des produits qui viennent de loin.

Ce mode de consommation respectueux de l'environnement et du goût est de plus en plus plebiscité. Il y a 1.600 Amaps en France.

Notre feuilleton cette semaine a La Rochelle pour Le Grand Pavois. Le plus grand salon nautique d'Europe a ouvert ses portes ce matin. Pour les constructeurs, c'est l'heure de vérité.