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Alimentation : le fast-food à la française

Publié le 17/04/2013 22:10

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franceinfo

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Le dossier de cette édition avec ce que l'on pourrait appeler l'énigme de la cuisine en France. Les derniers chiffres le montrent : notre pays, à la culture gastronomique renommée, est aussi le paradis de la restauration rapide à l'américaine. Les chaînes de hamburger ou de poulet pané y font un chiffre d'affaires record en Europe. Dans un instant, la chef Babette de Rozières nous dira si nos bistros sont en danger. D'abord, voici l'enquête de Margaux MANIERE, Antoine MOREL avec notre bureau à Toulouse