Suède : les sombres révélations sur une tradition des bonbons

Chaque samedi, les magasins de bonbons suédois voient les files d'attente s'allonger. C'est le seul jour de la semaine où les enfants peuvent déguster des sucreries. Mais la plupart des habitants ignorent l'origine de cette tradition, bien ancrée dans le pays. Elle repose sur une expérimentation cruelle, longtemps passée sous silence. Si aujourd'hui, le lien entre le sucre et les caries paraît évident, en Suède en 1947, il fallait encore le démontrer scientifiquement, au prix de terribles souffrances. 

Jusqu'à 17 caries pour certains patients tests

Une institution pour handicapés mentaux a été choisie pour mener une expérience sordide. Selon les résultats découverts par une chercheuse, les patients ont été poussés à manger, en deux ans, de fortes quantités de sucre.

"Les glucides, sous forme de bonbons collants sur les dents ont provoqué des caries chez presque tous. Sur les 1 000 participants à l'étude, dix ont eu un grand nombre de caries, jusqu'à 17, et 50 d'entre eux ont eu jusqu'à dix caries", explique Elin Bommenel, chercheuse à l'université de Lund (Suède). Ces résultats ont changé fondamentalement la médecine dentaire, mais les douleurs terribles endurées par les 1 000 patients sont longtemps restées méconnues.

Parmi nos sources :

Etude de Elin Bommenel, chercheuse à l’université de Lund, Suède (en anglais)