Les fast-foods devraient-ils offrir gratuitement un médicament contre le cholestérol avec leurs hamburgers?

C'est l'avis d'une équipe de l'université londonienne Imperial College, dans un article publié cette semaine dans l'American Journal of Cardiology.

Ces médicaments qui minimisent les risques cardiovasculaires liés à une alimentation trop riche, pourraient être proposés en complément des menus, comme l'est le ketchup, estime-t-elle.

L'augmentation du risque cardiovasculaire causé par un cheeseburger et un milkshake serait ainsi neutralisée par l'ingestion d'un comprimé de statine

"Il vaut mieux de toute façon éviter la nourriture riche en graisses. Mais nous avons conclu qu'en consommant une statine, la probabilité d'avoir une crise cardiaque est réduite dans la même proportion qu'elle augmente en mangeant un fast-food".

La plupart des médicaments à base de statine sont vendus sur ordonnance mais la baisse récente du coût de ce type de médicament (à 6 centimes d'euros par dose environ) pourrait permettre aux chaînes de restauration rapide de l'offrir gratuitement à leurs clients, soutient l'équipe londonienne.

Le plus simple serait encore d'éviter les hamburgers...
D'autres médecins s'insurgent, comme la Fondation britannique pour le coeur. Le professeur Peter Weissberg, qui dirige cette association, souligne que "la suggestion que les effets néfastes des fast-foods puissent être neutralisés par une dose de statine contre le cholestérol ne doit pas être comprise littéralement".

Une alimentation à base de fast-food a d'autres effets néfastes, notamment une augmentation de la pression sanguine à cause des fortes doses de sel, ou de l'obésité à cause de repas trop riches en calories, relève-t-il. Les statines sont un médicament vital pour les patients à risque de maladies cardiovasculaires mais "ne sont pas une panacée", note le professeur Weissberg. Le plus simple reste encore d'éviter les hamburgers.