L'Abbaye de Sorèze dans le Tarn

Il faut une petite heure depuis l’aéroport de Toulouse pour gagner Sorèze. Un village cocon entouré de plaines situé au pied de la Montagne Noire. Sorèze est sertie de maisons à colombages. Mais son plus beau bijou, sa plus belle pierre c’est son Abbaye bénédictine. Bâti en 754, l’édifice deviendra une école royale militaire sous Louis XVI, puis un collège de renommée internationale.

Pendant la visite guidée du musée de l’Abbaye, on pénètre dans une salle de classe en gradins typiquement XIXe. Il y a aussi les cellules sans fenêtre où dormaient les jeunes pensionnaires. Et tous chantaient la Sorézienne, c’est l’hymne de l’établissement. Le lieu a aussi sûrement inspiré quelques couplets à Hugues Aufray et Claude Nougaro qui ont usé les bancs de cette école.

Et vous pouvez même séjourner sur place ! Une partie de l’abbaye a été transformée en hôtel-restaurant par le Groupe Hôtels & Patrimoine, qui exploite une partie des murs grâce à un partenariat public/privé. Etonnant, quand on y pense, de dormir dans l’ancien dortoir de pères dominicains qui enseignaient ici. L’avantage c’est qu’on peut faire le mur ! Et crapahuter dans le jardin de six hectares sous le regard d’un Louis XVI… statufié.

Côté tarif, une bonne note. Comptez  à partir de 79 € la nuitée pour une chambre trois étoiles au charme rustique.

En plus, vous n’êtes pas loin du canal du midi, histoire de faire causette avec les éclusiers. Et avec Jean-Pierre Not, potier installé à Mas-Saintes-Puelle depuis trois générations. Il a un produit star, la cassolette. Cassoulet oblige !

INFOS PRATIQUES

-Hôtel Abbaye Ecole de Sorèze : www.abbaye-soreze.fr Membre du Groupe Hôtels & Patrimoine : www.hotels-patrimoine.fr

Sorèze : www.ville-soreze.fr/

-Parcours Muséographique de l’Abbaye Ecole de Sorèze : www.abbayeecoledesoreze.com

A DECOUVRIR AUTOUR DE SOREZE

-St Félix Lauragais : www.revel-lauragais.com

-Revel, Cité du Meuble d’Art : http://www.auxsourcesducanaldumidi.com/histoire-patrimoine/au-fil-des-metiers-dart/revel-cite-du-meuble-dart

-Artisan de France « Meubles Monoury », entreprise de Patrimoine Vivant http://www.meublesmonoury.fr * Musée du Bois : www.museedubois.com

-Lac de St Ferréol

-Visite du Musée et Jardins du Canal du Midi : http://museecanaldumidi31.blogspot.fr/

-Canal du Midi et Visite de la « Poterie Not », Entreprise de Patrimoine Vivant, à Mas Ste Puelles www.poterienot.fr