Il rime avec délice : le pain d'épices

A la Saint Nicolas, dans le Nord et l'Est de la France, il est de tradition d'offrir un pain d'épices à ses proches dès le 06 décembre. En pavé à trancher ou sous forme de biscuits glacés, cet aliment embaume les marchés de Noël depuis plus de 400 ans.

Comment choisir un pain d'épice dans le commerce ? Ecoutez Carole Renucci, Directrice des Rédactions de Notre Temps (A noter que Notre Temps consacre un dossier ce mois-ci sur ce sujet en partenariat avec France Info).