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Des plantes bonnes à manger
Des plantes bonnes à manger
Depuis la nuit des temps, l'homme utilise les plantes pour se nourrir ou pour se soigner.
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Nos ancêtres mangeaient-ils des plantes ? Combien de sortes de plantes existe-t-il dans le monde ? Y a t-il des plantes que l'on peut consommer à coup sûr, sans se tromper et sans prendre de risque pour sa santé ?
Les réponses de François Couplan, éthnobotaniste, animateur de stages sur les plantes et auteur de nombreux livres tels que Le Régal Végéta l et Cuisine Sauvage (aux éditions Sang de la Terre).
Pour contacter François Couplan, et effectuer un stage de plantes sauvages comestibles et médicinales : contact@couplan.com
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