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Le prix du café

Question de choix Fabienne Chauvière Le dimanche à 7h26, 12h53 et 15h21

Le café en dosettes, ou en capsules connait une progression impressionnante... mais ce café représente un coût non négligeable pour le consommateur. Sur une année, la différence de prix entre le café en doses uniques et le café en paquet peut représenter plusieurs centaines d'euros.

Fabienne Chauvière

Radio France

Publié le 03/07/2012 17:57 Mis à jour le 09/05/2014 21:41

Temps de lecture : 1min

Le goût d'un café dépend d'abord de son
origine et de sa variété. Traditionnellement, l'Arabica est
considéré comme le haut de gamme des cafés, grâce à sa finesse, sa douceur
et à sa faible teneur en caféine
(environ 1,5%). Un Robusta peut contenir
jusqu'à 3,5% de caféine. L'arabica est un peu plus
cher que le robusta.

Le goût du café va ensuite dépendre de la façon dont il va
être passé.

Plus il passe vite, plus les arômes sont subtils. Voilà
pourquoi les machines Expresso sont à la mode.

Depuis quelques
années, le marché du café est d'ailleurs dopé par les dosettes et les capsules
d' Expresso : +40% par an, alors que le café moulu est en baisse.

Un jackpot avec
des marges importantes pour les marques, mais un budget qui explose pour les
consommateurs.

L'association
famille de France a enquêté sur le sujet... auprès des 6 grands distributeurs
français

Le café en dosette s'il est parfois meilleur, est aussi beaucoup plus
cher - on s'en doutait - que du café en
paquets...

Faire l'acquisition d'une machine
peut donc se révéler un piège...voire un cadeau empoisonné pour celui qui la
reçoit.