50 ans de bio en France
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Il y a 50 ans, en France, beaucoup d’agriculteurs pratiquaient encore, sans le savoir, une agriculture qui serait sans problème labellisée bio aujourd’hui. Mais avec l’intensification agricole ils ont commencé à faire appel aux produits chimiques. Mais pas tous...
Cette année-là, des agriculteurs bios ont établi les premières règles de ce mode de culture.
Ce salon a évidemment beaucoup évolué, car la bio n’est plus seulement une affaire de militants. Les filières se sont organisées, avec la Fédération nationale de l’agriculture biologique, ou encore le Syndicat national des entreprises bio.
Les consommateurs aussi ont changé, poussés parfois par certains faits d’actualité.
Les produits bios représentent actuellement 2,5% du marché alimentaire français.
Des secteurs explosent : celui des œufs… ou du vin, qui a connu l’an dernier un taux de croissance de 17% !
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