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Les défis de Mathilde Lemaire, épisode 5 : saisonnière dans un restaurant

Les défis franceinfo Le service reportage

Cet été, six reporters de la rédaction ont accepté les défis lancés par leur rédacteur en chef. Cette semaine, Mathilde Lemaire a tenté l'immersion parmi des travailleurs saisonniers en Languedoc. On l'a entendue cueillir les abricots, vendre les beignets sur la plage ou encore tailler la vigne. Aujourd'hui, on retrouve Mathilde dans un restaurant à deux pas de la plage.

Sébastien Baer

Radio France

Publié le 16/07/2015 15:20 Mis à jour le 17/07/2015 08:47

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(Adrien en cuisine, concentré sur les premières commandes. Le service vient de commencer. © Mathilde Lemaire / RF)

Dans la peau d'une saisonnière dans un restaurant, Mathilde Lemaire a eu une dernière journée bien remplie. Au programme : épluchage de légumes, mise en place et service en salle… sans oublier la plonge, bien sûr. Mathilde a rencontré le patron du restaurant mais aussi Guilhem et Adrien, en cuisine, Marcel en salle, ou encore Laura, à la plonge...