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"Tables d'Excellences. Histoire & gastronomie au château Breteuil" de Michèle Villemur

Le livre du jour Philippe Vallet Du lundi au vendredi à 15h25, 18h57 et 22h27.

Repas de fête en cette veille de Noël. La critique gastronomique Michèle Villemur est allée au château de Breteuil, au cœur de la vallée de Chevreuse.

Philippe Vallet

Radio France

Publié le 24/12/2011 05:36 Mis à jour le 09/05/2014 20:22

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Ce château de légende a été fréquenté par des chefs d’Etat mais aussi par des hommes illustres, comme Voltaire ou Marcel Proust. Ce voyage dans le temps a inspiré un livre gastronomique dont les recettes demeurent accessibles à toutes les bourses.

« Tables d'Excellences. Histoire & gastronomie au château Breteuil », de Michèle Villemur est publié aux éditions Féret (136 p., 29,90E).Par ailleurs Michèle Villemur publie aussi « Les jeunes agriculteurs aux fourneaux » chez Campagne & Compagnie (192 p.) Note : ****