L'interview éco. Cancérogène dans des biscuits Nestlé : "on va tout vérifier"

Une substance cancérogène, l'acrylamide, a été retrouvée à un niveau supérieur aux indications européennes dans des biscuits Nestlé pour bébés vendus en France. L'analyse indépendante menée par la fondation Changing Markets a été publiée jeudi 16 février. 

"Nous allons vérifier" a réagi le Président-directeur général de la marque, Richard Girardot. "La semaine prochaine, nous serons à même de prendre une décision", mais il n'est "pas question" de retirer "pour le moment" les produits des étals, dit-il. 

franceinfo : La substance cancérogène serait présente en quantité excessive, au-dessus des seuils de recommandation. Qu’allez-vous faire ?

Les normes sont inférieures à toute législation européenne et française. Si ces normes étaient supérieures aux normes européennes et françaises, nous prendrions une décision et nous n'aurions pas le droit de continuer à commercialiser. Nous ne sommes pas au-dessus des ces normes. L’acrymalide est présente dans tous les végétaux. Si nous devions prendre des décisions formelles, nous supprimerions les frites ou tous les féculents.

Le niveau serait supérieur à ceux de paquets de biscuits d’autres marques, que répondez-vous ?

Nous avons une traçabilité excessivement contraignante. Nous allons reprendre le détail des constats des associations et nous allons vérifier. Je pense que nous allons réussir à échanger de manière professionnelle avec ces associations. Nous ne sommes pas dans le cas d’une crise sanitaire.

Envisagez-vous un retrait des ventes ?

Il n’en n’est pas question pour l'instant. La semaine prochaine, nous serons à même de prendre une décision. Nous la partagerons avec les associations et les autorités. Nous nous conformerons à la légalité et aux propos sanitaires de la loi française.

Biscuits pour bébés : Nestlé France "va tout... par franceinfo